Bontà dal territorio

Vini, selvaggina, funghi e canederli: Alto Adige per buongustai

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Nella cucina del Langtaufererhof i sapori seguono il ritmo delle stagioni.

La primavera porta in tavola gli gnocchi all'aglio orsino; la pasta fresca fatta in casa è una bontà per l'estate; la selvaggina, i canederli e i finferli freschi sono le prelibatezze dell'autunno. Le nostre praline, preparate secondo una ricetta gelosamente custodita, sono la degna conclusione di una cena dai sapori che incantano.

Il titolare dell'hotel, Josef Thöni, si occupa personalmente della cucina, per garantirvi qualità e bontà. La junior manager Martina Thöni, sommelier qualificata, saprà proporvi il vino perfetto per ogni piatto.